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孔莊煤礦生活科趕制手工月餅喜迎中秋
日期：2024-09-05
連日來，孔莊煤礦生活科精心趕制手工月餅，喜迎中秋佳節(jié)。
該科在原料選購(gòu)方面，對(duì)面粉、餡料、食用油的質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，精細(xì)化管理。在制作過程中，面點(diǎn)師傅們嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，從搟制面皮、填包餡料、裝入模具到按壓成型，每道工序都精心制作。為了控制含糖量，該科還在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上改良了配方，不僅保證了質(zhì)量和口感，同時(shí)從源頭上保證食品健康衛(wèi)生，確保職工吃得健康、吃得放心。